Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g. h.o.h. gehakt, 1 ei, zout, peper, paneermeel en gehaktkruiden naar smaak (ik gebruik ook wel eens een gehaktkruidenmix b.v. van Silvo), 2 eetl. olie, 1 rode paprike, 1 groene paprika, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 1 bl. tomatenstukjes op sap, 1 theel. chilipoeder, tabasco, 1 bl. mais.
Voorbereiding:
Maak het gehakt aan met ei, paneermeel en kruiden naar smaak en rol er balletjes van (walnootgrootte). Pel en snipper de ui. Maak de paprika′s schoon en snijd die in reepjes. Pel de knoflook. Laat de mais uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de balletjes aan alle kanten bruin. Neem ze uit de pan, giet het overtollige vet weg en bak vervolgens de ui, paprika en knoflook u.d.k. en laat dit fruiten tot de ui kleur heeft. Voeg dan de tomaten met sap toe, schep alles goed door en laat dit 10 min. stoven. Voeg dan chilipoeder, tabasco en de balletjes toe, even omscheppen, dan de mais erbij en het geheel nog eens 10 min. op een laag pitje laten pruttelen.
|
|